Lektüre fürs heutige Sonntagsfrühstück:

Marmelade ist die streichfähige Zubereitung aus Wasser, Zuckerarten und einem oder mehreren der nachstehenden, aus Zitrusfrüchten hergestellten Erzeugnisse: Pülpe, Fruchtmarkt, Saft, wässriger Auszug, Schale. Die für die Herstellung von 1 000 g Enderzeugnis verwendete Menge Zitrusfrüchte beträgt mindestens 200 g, von denen mindestens 75 g dem Endokarp entstammen.

Aus: Konfitürenverordnung KonV

Wir sind deutsch, wir regeln das.

Ob ich jetzt Marmelade oder Konfitüre gemacht habe, weiß ich nicht. Ist mir aber auch egal, Hauptsache es schmeckt!